Inhoud

Lactosevrij assortiment

Op basis van onze huidige grondstoffen bakken wij de volgende producten lactosevrij. Op deze site zie je dat door dit logo. Klik op een broodnaam en u ziet de volledige declaratie. Wist u dat ons lactose vrije brood trouwens niet duurder is dan het brood van onze collega's? Indien u dat wenst kunt u de declaratie uitprinten op een A4 printer met het PDF bestand.

Wit-, Tarwe- en Volkorenbrood

Witbusbrood Witvloerbrood Witcasinobrood Witvloersesamzaad Witvloermaanzaad Witvloertijgerbrood

Tarwebusbrood Tarwevloerbrood Tarwecasinobrood Tarwevloersesamzaad Tarwevloermaanzaad Tarwevloertijger

FijnvolkorenBusbrood Fijnvolkorenvloerbrood Fijnvolkorensesamzaad Fijnvolkorentijgerbrood Grofvolkoren

Meergranenbroden
Gildekorn Korenrijk Volkorenkorenrijk Speltbrood Bunderbrood Waldkorn Donker(Assendorps)Waldkorn Het Beste Brood Pompoenbrood VezelVOL GildeGraan Koolhydraatarmer Brood Energybrood Hollandsch Grof Fjord

Kleinbrood

Krokant Kleinbrood

Bunderbroodjes Korenrijkbollen Kampioentjes Witte Bollen Witte Sesamzaad Bollen Witte Maanzaad Bollen Witte Tijgerpuntjes Pompoenbroodjes Gildekornbollen Speltbroodjes Maisbollen

Krackers

SpeltKrackers Darqkrackers

Banket

Ontbijtkoek Noten Ontbijtkoek TaaiTaai Amandel Bitterkoekjes

Onze visie

De Bakker

Onze bedrijfsvisie is:

Eerlijk & Puur

Al geruime tijd zijn wij bezig om de grondstoffen die wij gebruiken kritisch tegen het licht te houden. Waren de producten uit het verleden dan niet goed? Die waren absoluut goed, wij hebben altijd gestreefd naar het maken van verantwoordde producten. Maar, goed kan altijd beter. En daarom zijn wij overgegaan op broodverbetermiddelen die lactose- en soya vrij zijn. Het liefst zouden wij zonder toevoegingen willen werken, maar dan krijg je hetzelfde als het echte Franse stokbrood, na een halve dag is dat brood droog en oud.

Onze desem maken nu helemaal zelf van alleen water en bloem en spontane gisting zonder enige toevoeging. Dat was tot voor kort een uitstekende desemmix, met daarin, gist en een melkzuur toegevoegd. Klik hier voor het hele desemverhaal