Voor wie minder koolhydraten wil
Koolhydraatarmer brood 
Lactosevrij. Een van onze speciale meergranenbrood soorten is het Koolhydraatarmer brood. Wat is er zo bijzonder aan dit brood? Tarwezetmeel is de bron van koolhydraten in brood. In dit speciale brood is een groot deel van het zetmeel uit het tarwemeel gehaald. Hoe groot het verschil is blijkt wel uit de volgende vergelijking
100 gram Koolhydraatarmer brood 39,4 gram waarvan 0,7 gram suikers
100 gram witbrood 60 tot 65 gram
De nutritionele specificatie per 100 gram¤ is:
Energie : 1633 kJ (389 kcal)
Eiwit : 24,1 gram
Vetten : 14,9 gram
waarvan : 2,8 gram verzadigd
waarvan : 4 gram enkelvoudig onverzadigd
waarvan : 7,7 gram meervoudig onverzadigd
Koolhydraten : 39,4 gram
waarvan : 0,7 gram suikers
Vezels : 9,5 gram
Natrium : 0,716 gram
¤Deze specificatie is berekend van af de meelmix. Als er brood van is gebakken dan zit de bovengenoemde waarden in ongeveer 150 gram brood. Het gebakken gewicht per brood is ongeveer 400 gram, dit zijn 11 tot 12 sneetjes brood.
Hier staat de declaratie van Koolhydraatarmer brood vermeld.
Klik hier voor de PDF versie van de declaratie.
